J'aime la galette...

Comme je suis en plein février Boud'land , avec recherches sur les comptines et refrains de notre enfance, "j'aimeuuuue la galette avec du beurrrrreeeuuu dedans !!" , de là à faire un bond en bretagne...nous y voilà !

Les photos sont de Michel THERSIQUEL , elles sont une joie chaque fois que je les regarde, les détails, les regards, les postures, tout une histoire et un univers qui me fait rire, non pas en moqueries , simplement par bonheur de voir, et j'arrive à entendre les bruits de la chaîne du vélo qui grince, des" pia-pia" comme l'on dit par chez moi à la sortie de la messe...de la pendule qui égrène les heures dans ce bar où ce n'est pas encore le moment du coup de blanc et de la sardine...

Et puis la chandeleur dans pas longtemps .. le 2 Février...!!!

Pour la Chandeleur, on fait sauter une crêpe dans une poêle en tenant une pièce en or dans l'autre main. Si la crêpe retombe correctement dans la poêle (sans rester collée au plafond (sic !), et sans tomber sur le sol (re-sic !), la fortune sourira à la personne qui fait sauter la crêpe. Autrefois, on jetait la première crêpe réalisée aux poules pour qu'elles pondent toute l'année.

Moi, je ne fais jamais tomber une crêpe au sol, car Queeny qui est une assidue au stage cuisine, attrape la chose bien avant ...

Puis le coup de la pièce dans la main ou dans la poche du tablier..c'est comme quand le coucou chante et que l'on a un sou dans la poche...jamais vu la fortune...

Et pour ce qui est des poules qui pondent...toute l'année...Gamelou me rapporte chaque jour car plus de betteraves ou autres, quatre oeufs !!!

J'en suis à mon second grand plat d'oeufs au lait ...je vais attaquer les oeufs mimosas avant pâques...et je peste car 4 oeufs jour, c'est énorme !! de plus phil-au-logis il a droit à peu...

Et je suis à me dire que je vais en donner avant qu'ils ne soient plus consommables, mais à cette cadence...c'est simple j'en ai à cette heure 17 dans le frigo !!!

Aussi pas fou le Gamelou, il sait bien, que je pâtisse aussi et qu'il a sa part ....

Je ne peux du reste, faire plus, et congeler car ...le machin il est plein de cèpes, courgettes et mirabelles...mais il est tellement heureux le Gamelou de venir papoter ...et rituel, vers 13 heures il arrive, demande si j'ai la gamelle des poules (les restes, les épluchures...), le sac de pain aux lapinoux, et hop...puis il revient, me rendant le récipient et dedans les oeufs !!!

C'est simple je n'ai pas acheté un oeuf depuis mon arrivée début juillet...mais là c'est trop lol!!!

Revenons donc à nos galettes, crêpes et autres trucs qui sautent...

L'on connaît les grosses crêpes avec des cerises ou pommes, direct dans la poêle, et flambées au servir...bien épaisses, et qui faisaient nos 4 heures d'enfance...(sans le flambage pour les gamins !)

La même chose avec de la farine de seigle, ou de châtaignes comme ma grand-mère, champignons , lardons ...salées..et une salade de pissenlits ...souvenirs !!!

Bon, à +++ je filoche, j'imprime le cata boud'land.. encore 10 de plus..chaque jours suffit sa peine à imprimante " Marcelinette" avant qu'elle ne me crache les feuilles de biais !!

Bisous doux à tous...suis plus là lol!!!